Axit amin là axit cacboxylic thay thế, bao gồm cả a-amino axit, được tạo thành bởi axit amin thay thế nguyên tử hydro trên nhóm hydroxyl trong axit cacboxylic, β- axit amin, γ- Amino axit, D-amino axit, ... Sau khi thủy phân protein, amino axit có thể thu được và đều thu được là a-amino axit, tức là các amino axit trong phân tử liên kết với cùng một nguyên tử cacbon bằng nhóm amino và nhóm cacboxyl.
Đối với thực phẩm
Nó được sử dụng làm thuốc thử sinh hóa, thuốc, phụ gia thức ăn và thực phẩm, và chất khử cặn không độc hại trong ngành công nghiệp phân đạm;
Bổ sung dinh dưỡng. Chủ yếu được sử dụng để gia vị và các khía cạnh khác;
Nó có thể ức chế sự sinh sản của Bacillus subtilis và Escherichia coli. Do đó, nó có thể được sử dụng làm chất bảo quản cho các sản phẩm surimi và bơ đậu phộng với lượng bổ sung 1% - 2%;
Chống oxy hóa (bằng cách sử dụng chelation kim loại của nó) có thể kéo dài thời hạn sử dụng của kem, pho mát và bơ thực vật lên 3-4 lần;
Để ổn định mỡ lợn trong thực phẩm nướng, có thể thêm 2,5% glucose và 0,5% glycine;
Việc bổ sung 0,1% ～ 0,5% bột mì cho mì ăn liền có thể đóng vai trò là gia vị;
Nó có thể đệm mùi vị của muối và giấm, và lượng bổ sung là 0,3% - 0,7% cho các sản phẩm muối và 0,05% - 0,5% cho các sản phẩm ngâm chua
Đối với Y học
Nó được sử dụng làm thuốc để nghiên cứu sự trao đổi chất của vi sinh vật y tế và các axit amin sinh hóa;
Nó được sử dụng như một loại vật liệu tổng hợp cho đệm chlortetracycline, thuốc chống bệnh Parkinson L-dopa, vitamin b6 \ và threonine;
Điều trị nhược cơ và teo cơ tiến triển;
Để điều trị dạ dày quá mức, viêm ruột mãn tính (thường được sử dụng kết hợp với thuốc kháng axit);
Nó có thể làm giảm kích thích dạ dày khi kết hợp với aspirin;
Để điều trị hyperproline ở trẻ em;
Là nguồn nitơ để sản xuất các axit amin không thiết yếu, nó được thêm vào hỗn hợp tiêm axit amin
Đối với nông nghiệp
Nó chủ yếu được sử dụng làm thức ăn cho gia cầm, gia súc và gia cầm, đặc biệt là cho vật nuôi, để tăng axit amin phụ gia và chất dẫn dụ. Nó có thể được sử dụng làm phụ gia thủy phân protein và hiệp lực;
Trong sản xuất thuốc trừ sâu, nó có thể được sử dụng để tổng hợp chất trung gian của thuốc trừ sâu pyrethroid glycine ethyl ester hydrochloride, cũng như chất diệt nấm iprodione và glyphosate chất diệt cỏ.
Đối với ngành công nghiệp
Phụ gia dung dịch mạ điện;
Được sử dụng trong công nghiệp dược phẩm, thử nghiệm sinh hóa và tổng hợp hữu cơ;
Nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô của cephalosporin, chất trung gian của thiamphenicol, chất trung gian của axit imidazoleacetic, v.v.;
Được sử dụng làm nguyên liệu mỹ phẩm.
Đối với thuốc thử
Nó được sử dụng để tổng hợp peptit và monome bảo vệ axit amin;
Nó được sử dụng để chuẩn bị môi trường nuôi cấy mô và xác định đồng, vàng và bạc;
Bởi vì glycine là một zwitterion với các nhóm amino và cacboxyl, nó có đặc tính đệm mạnh và thường được sử dụng để chuẩn bị dung dịch đệm;
Chất chỉ thị tạo phức, dung môi.
Chú phổ biến: glycine cấp thực phẩm, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá, trong kho
