Axit benzoic, còn được gọi là Benzoin, là một công thức phân tử của C6h5cooh, một hợp chất được hình thành bằng cách thay thế hydro trên vòng benzen bằng một carboxyl (-cooh). Một sự kết tinh có vảy hoặc giống như kim của mùi benzen hoặc formaldehyd ở nhiệt độ phòng. Hơi của nó có kích thích mạnh, sau khi hít vào dễ gây ho.
Ít tan trong nước, dễ tan trong ethanol, ether và các dung môi hữu cơ khác. Axit benzoic là một axit yếu, mạnh hơn axit béo. Chúng tương tự nhau về tính chất hóa học, có thể tạo thành muối, este, acyl halogen, amide, anhydride, v.v., không dễ bị oxy hóa.
Phản ứng thế hydrophilic có thể xảy ra trên vòng benzen của axit benzoic, chủ yếu lấy sản phẩm thay thế của vị trí xen kẽ. Axit benzoic được tìm thấy rộng rãi trong tự nhiên dưới dạng axit tự do, este hoặc các dẫn xuất của chúng. Axit benzoic thường được sử dụng làm thuốc hoặc chất bảo quản, có vai trò ức chế sự phát triển của nấm, vi khuẩn, nấm mốc, thuốc thường được áp dụng cho da, dùng để điều trị bệnh vẩy nến da. Được sử dụng trong sợi tổng hợp, nhựa, sơn, cao su, công nghiệp thuốc lá. Lúc đầu, axit benzoic được tạo ra bằng cách chưng cất benzoin hoặc thủy phân nước kiềm, và cũng có thể được tạo ra bằng cách thủy phân axit uric ngựa. Axit benzoic công nghiệp được tạo ra bởi quá trình oxy hóa không khí toluene với sự có mặt của coban, mangan và các chất xúc tác khác, hoặc bằng cách giải phóng nước anhydrid phthalic. Axit benzoic và muối natri của nó có thể được sử dụng làm chất chống vi trùng cho mủ, kem đánh răng, mứt hoặc các thực phẩm khác, cũng như để nhuộm và in các chất gắn màu.