Beta-carotene, như một thành phần của thực vật, đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để cung cấp màu vàng đến cam cho thực phẩm và mỹ phẩm. Beta-carotene có lẽ là nổi tiếng nhất của gia đình lớn nhất của sắc tố được sản xuất bởi thiên nhiên, carotenoids. Mặc dù phong phú và extractable từ các nguồn khác nhau, các phiên bản beta-carotene sử dụng bởi ngành công nghiệp màu sắc được thực hiện tổng hợp. Đây là một sự phát triển tương đối mới, với sản xuất thương mại bắt đầu vào khoảng năm 1954. Dạng beta-carotene này, cũng như canthaxanthin và apo-8'-carotenal được tổng hợp tương tự, được phép sử dụng làm phụ gia màu ở Mỹ và châu Âu và thường được gọi là "giống hệt thiên nhiên".
1.Mục đích y tế
Beta-Carotene được công nhận có chức năng chống oxy hóa, chống khối u, kháng caducity, v.v., ví dụ, beta-carotene có thể cải thiện khả năng miễn dịch của bệnh nhân AIDS.
2.Phụ gia thực phẩm
Bên cạnh sức đề kháng caducity và cải thiện khả năng miễn dịch, beta-carotene cũng là một sắc tố quan trọng và được xác nhận là phụ gia thực phẩm bổ dưỡng. Beta-Carotene có thể được sử dụng như là đại lý tăng cường cho các loại thực phẩm lipid như dầu salad bơ thực vật và dầu benne để giúp hấp thụ beta-carotene của cơ thể con người.
3.Mỹ phẩm
Chiết xuất beta-Carotene chứa axit amin dồi dào, vitamin, yếu tố ẩm ướt tự nhiên, vi lượng và các chất hoạt tính sinh học khác, và mỹ phẩm (son môi, kerme, v.v.) được thêm vào với beta-carotene có màu sắc tự nhiên và đầy đủ và ánh sáng và bảo vệ da.
Beta carotene (C40H56) là một trong những carotenoid là hợp chất tan trong chất béo, nó là sắc tố tự nhiên trong bản chất của phổ biến nhất và ổn định nhất. Nhiều loại thực phẩm tự nhiên như rau xanh, khoai lang, cà rốt, rau bina, đu đủ, xoài, v.v., rất giàu β- carotene. β-carotene là một chất chống oxy hóa, với giải độc, bảo vệ sức khỏe con người là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong chống ung thư, phòng ngừa bệnh tim mạch, một chức năng quan trọng của đục thủy tinh thể và chất chống oxy hóa, và do đó ngăn ngừa lão hóa và lão hóa gây ra bởi một loạt các bệnh thoái hóa.