Nướu Xanthan được sản xuất bởi một quá trình lên men sử dụng vi khuẩn Xanthomonas campestris. Thành phần và cấu trúc của kẹo cao su xanthan được sản xuất từ quá trình lên men thương mại giống hệt với polysacarit tự nhiên được hình thành bởi Xanthomonas campestris trên các cây thuộc họ cải bắp.
1.Xanthan Gum bột có thể được sử dụng trong nhiều loại đồ uống nước ép trái cây, nước ép trái cây cô đặc, gia vị như chất ổn định làm dày thực phẩm kháng axit và muối.
2. Là một chất nhũ hóa cho nhiều loại đồ uống protein, đồ uống sữa, để ngăn chặn sự phân tầng dầu và nước và cải thiện sự ổn định của protein, để ngăn chặn sự kết tủa protein.
3.Là chất độn có độ nhớt cao ổn định, có thể được sử dụng rộng rãi trong tất cả các loại đồ ăn nhẹ, bánh mì, bánh quy, kẹo và chế biến thực phẩm khác, mà không thay đổi hương vị truyền thống của thực phẩm dưới tiền đề của thực phẩm có khả năng giữ hình dạng tốt hơn, lâu hơn cuộc sống, một hương vị tốt hơn, có lợi cho sự đa dạng hóa của các sản phẩm thực phẩm và quy mô công nghiệp. Trong một loạt các sản xuất thực phẩm đông lạnh, kẹo cao su xanthan phải ngăn chặn mất nước, trì hoãn lão hóa, để kéo dài thời hạn sử dụng của vai trò.
4.Xanthan gum có thể là một số chất bột hòa tan trong nước, chẳng hạn như natri alginate, casein, methyl cellulose và polyethylen glycol muối và liên kết chéo khác để tạo ra một chất kết dính.
5.Oil khoan cấp xanthan kẹo cao su được sử dụng trong chất lỏng nứt, chất lỏng khoan và chất lỏng xi măng tốt như bộ điều khiển mất chất lỏng và tackifier. Nó có thể bảo vệ thành trục và ngăn ngừa mất bùn do đó tăng cường hiệu quả phục hồi.
6.Sử dụng trong mỹ phẩm
7. Được sử dụng trong Dược phẩm