Axit lactic (tên IUPAC: 2 - axit hydroxy acrylic) là một loại hợp chất, có vai trò trong nhiều quá trình sinh hóa. Đây là một loại axit cacboxylic, công thức phân tử là C3H6O3. Đây là một loại axit carboxylic có chứa. do đó là một axit alpha hydroxy (AHA). Trong dung dịch nước của carboxyl của nó giải phóng một proton, và tạo ra các ion axit lactic CH3CHOHCOO - Trong quá trình lên men axit lactic dehydrogenase chuyển hóa axit lactic hình sin.
Ứng dụng L L Acid Acid:
(1) Công nghiệp thực phẩm. Chủ yếu được sử dụng cho thực phẩm, đồ uống như chất chua, sát trùng và điều chỉnh hương vị.
(2) Công nghiệp dược phẩm: axit lactic axit lactic là một loại trung gian dược phẩm quan trọng, được sử dụng để sản xuất dịch truyền erythromycin Lin.
(3) Ngành công nghiệp mỹ phẩm: có thể nuôi dưỡng da, giữ ẩm, cập nhật, điều chỉnh PH, v.v.
(4) Công nghiệp thuốc trừ sâu: axit lactic hoạt tính sinh học cao của đất và cây trồng, không độc hại, có thể được sử dụng trong sản xuất thuốc trừ sâu mới, bảo vệ môi trường.
(5) Ngành công nghiệp thuốc lá: tham gia axit lactic vừa phải, có thể cải thiện chất lượng thuốc lá và duy trì độ ẩm của thuốc lá.
(6) Các ngành công nghiệp khác: ngoài các mục đích trên, axit lactic được sử dụng để sản xuất nhựa phân hủy sinh học, axit poly lactic và dung môi xanh - axit lactic methyl ethyl lactate, v.v.