Giới thiệu:
natri polyacrylate là một polymer lặp đi lặp lại, bột màu trắng, có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và các ngành công nghiệp khác như một chất làm đặc.
Mô tả sản phẩm
Mục | Đặc điểm kỹ thuật | Chỉ số kiểm tra |
Xuất hiện | Bột /hạt màu trắng | Thông qua |
Độ nhớt m Pa.s | 5000-9000 | 6427 |
Tổn thất khi dring,% ≤ | 10 | 7 |
Sunfat(SO4),% ≤ | 0.5 | 0.45 |
Asen(As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Kim loại nặng(Pb),% ≤ | 0.002 | 0.002 |
Polyme thấp (dưới 1000),% ≤ | 5 | 5 |
Dư lượng trên đánh lửa ≤ | 76 | 76 |
Giá trị PH (1% dung dịch nước,25°C | 8.0-11.0 | 10.2 |
Đặc điểm và tập quán của natri polyacrylate:
Chất làm đặc:
1. Nó có các tác dụng sau đây trong thực phẩm:
(1) Tăng cường độ bám dính protein trong bột thô.
(2) Các hạt tinh bột được liên kết với nhau và phân tán để thâm nhập vào cấu trúc mạng của protein.
(3) Tạo thành một bột dày đặc với bề mặt nhẵn và ánh.
(4) Tạo thành một keo bột ổn định để ngăn chặn sự rò rỉ tinh bột hòa tan.
(5) Giữ nước mạnh, để độ ẩm được giữ đều trong bột để ngăn ngừa khô.
(6) Cải thiện độ dẻo của bột.
(7) Thành phần dầu và chất béo trong nguyên liệu được phân tán ổn định trong bột.
2. Là một chất điện giải tương tác với protein, làm thay đổi cấu trúc protein, tăng cường độ nhớt của thực phẩm, và cải thiện mô.
3. Ví dụ ứng dụng:
(1) bánh mì, bánh ngọt, mì, mì ống, cải thiện việc sử dụng nguyên liệu, cải thiện hương vị và hương vị. Liều lượng là 0,05%.
(2) Thủy sản, thực phẩm đóng hộp, rong biển khô, vv, tăng cường cấu trúc, duy trì hương vị tươi, tăng cường hương vị
(3) nước sốt, sốt cà chua, mayonnaise, mứt, kem, nước tương, chất làm đặc và chất ổn định.
(4) Nước trái cây, rượu, vv, các đại lý phân tán.
(5) Kem và caramel để cải thiện hương vị và sự ổn định.
(6) Thực phẩm đông lạnh, thủy sản chế biến, thạch bề mặt (bảo quản)
Chú phổ biến: chất làm đặc natri polyacrylate cho thực phẩm, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá cả, trong kho
