Quảng Châu ZIO Chemical Co., Ltd. là một trong những nhà sản xuất và cung cấp hàng đầu về Phụ gia cấp thực phẩm axit citric khan tại Trung Quốc. Chào mừng bạn đến mua số lượng lớn hóa chất chất lượng cao trong kho từ nhà máy của chúng tôi. Để được tư vấn về giá, hãy liên hệ với chúng tôi.
Axit citric khan (công thức hóa học C₆H₈O₇, CAS 77-92-9) là dạng axit citric không hydrat hóa, xuất hiện dưới dạng tinh thể không màu hoặc bột tinh thể màu trắng. Nó không mùi, vị rất chua và hòa tan cao trong nước. Xuất hiện tự nhiên trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh và cam, nó được sản xuất công nghiệp chủ yếu từ các nguyên liệu thô giàu tinh bột như ngô và củ thông qua quá trình lên men sử dụng Aspergillus niger. Nó là một trong những axit hữu cơ được sử dụng rộng rãi nhất trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và hóa chất. So với axit xitric monohydrat (chứa một phân tử nước), không có sự khác biệt đáng kể trong ứng dụng; tuy nhiên, axit citric khan nên được ưu tiên sử dụng trong các trường hợp cần quan tâm đến độ nhạy cảm với độ ẩm. Được công nhận là phụ gia thực phẩm an toàn (GB 1886.235-2016, E330), nó cung cấp độ axit tinh khiết, điều chỉnh độ pH và khả năng thải ion kim loại, khiến nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và làm sạch cũng như sản xuất công nghiệp.
Ứng dụng-Axit citric khan
1. Ngành Thực phẩm và Đồ uống
Chất axit hóa và điều chỉnh độ pH trong đồ uống: Được sử dụng rộng rãi trong đồ uống có ga, nước trái cây, đồ uống thể thao và đồ uống chức năng, chúng mang lại vị chua sảng khoái và tiếp thêm sinh lực, đồng thời điều chỉnh giá trị pH lên 2,5-4,0 để tăng hương vị và ức chế sự phát triển của vi sinh vật. Dạng bột của axit xitric khan cho phép trộn đồng đều hơn và hòa tan nhanh hơn trong bột nước giải khát hòa tan.
Cải thiện chất lượng kẹo và đồ nướng: Trong sản xuất kẹo cứng, ức chế sự kết tinh của sucrose (ngăn chặn sự tái kết tinh) để làm cho kết cấu kẹo trong suốt; trong bánh ngọt và bánh mì, giúp duy trì kết cấu ẩm và làm chậm quá trình lão hóa của tinh bột; khi kết hợp với baking soda, nó có thể được sử dụng như một chất tạo men để làm cho bánh quy và bánh ngọt trở nên giòn và dễ bong tróc.
Tạo gel và bảo quản màu sắc các loại thạch, mứt và các sản phẩm từ sữa: Bằng cách điều chỉnh giá trị pH thúc đẩy sự hình thành gelatin, giúp mứt, thạch đạt được trạng thái gel hóa như mong muốn; các ion kim loại phức tạp có thể ngăn ngừa sự chuyển sang màu nâu của sản phẩm trái cây và duy trì màu sắc tươi sáng.
Chất giữ nước và bảo vệ màu trong các sản phẩm thịt: Được thêm vào các sản phẩm thịt như giăm bông và xúc xích, chúng kết hợp với các ion canxi để làm thư giãn cấu trúc của protein cơ và tăng cường khả năng giữ nước, giảm thất thoát khi nấu từ 5% đến 10%, đồng thời ngăn chặn sản phẩm bị oxy hóa và đổi màu.
Ứng dụng trong gia vị và dầu ăn: Tăng vị chua tươi trong nước sốt cà chua và nước sốt salad; Hoạt động như một chất chống oxy hóa trong dầu ăn, bằng cách tạo phức các ion kim loại vi lượng để trì hoãn sự suy giảm quá trình oxy hóa dầu.
2. Y học và Chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng
Tá dược và chất đệm: Được sử dụng rộng rãi trong dung dịch uống, thuốc tiêm, sirô và các chế phẩm dược phẩm khác để điều chỉnh giá trị pH của sản phẩm hoặc kết hợp với muối citrate để tạo thành hệ đệm, duy trì tính ổn định của thuốc dạng lỏng.
Các chế phẩm phân tán và muối bù nước đường uống: Chúng là thành phần chính của viên nén phân tán và hạt phân tán. Khi tiếp xúc với nước, chúng tạo ra bong bóng carbon dioxide, nâng cao trải nghiệm uống; chúng cũng được sử dụng để điều chế bột muối bù nước qua đường uống.
Nguyên liệu thực phẩm bổ sung: Dùng để sản xuất kali citrat và các chất bổ sung khoáng chất khác, giúp bổ sung các yếu tố thiết yếu trong cơ thể con người.
3. Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân
Chất điều chỉnh độ pH và chất ổn định công thức: Được thêm vào các sản phẩm như nước thơm, kem, dầu gội và sữa tắm, nó điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ, đảm bảo độ dịu nhẹ của sản phẩm và duy trì tính ổn định của công thức.
Hoạt chất chăm sóc da: Là một loại axit alpha{0}}hydroxy (alpha-hydroxy acid), nó được thêm vào các sản phẩm làm trắng và chống{2}}lão hóa để thúc đẩy quá trình trao đổi chất của lớp sừng và cải thiện chất lượng da.
Sản phẩm tắm bong bóng: Được sử dụng trong bóng tắm (muối tắm tạo bọt) và các sản phẩm khác, chúng trải qua phản ứng cacbonat hóa khi tiếp xúc với nước, mang lại trải nghiệm tắm êm dịu.
4. Ứng dụng vệ sinh cá nhân và công nghiệp
Chất phụ gia loại bỏ cáu cặn và chelat trong chất tẩy rửa: Chúng là thành phần chức năng quan trọng trong các sản phẩm như bột giặt, nước rửa chén. Chúng có thể hòa tan canxi cacbonat theo tỷ lệ, đồng thời tạo phức với các ion có độ cứng như canxi và magie, nâng cao hiệu quả làm sạch và ngăn chặn sự-lắng đọng của bụi bẩn.
Loại bỏ và làm sạch cặn gia dụng và công nghiệp: Dùng để làm sạch và loại bỏ cặn bằng hóa chất các thiết bị như ấm đun nước, bình lọc nước, nồi hơi, ống trao đổi nhiệt, v.v., hòa tan nhanh chóng các cặn vô cơ.
Các ứng dụng công nghiệp khác: Được sử dụng làm chất điều chỉnh độ pH trong quá trình mạ điện; Là chất gắn màu trong ngành in và nhuộm giúp cố định màu; Dùng làm chất chống cháy trong xây dựng bê tông; Được sử dụng làm thuốc thử phân tích và dung dịch đệm trong phân tích hóa học.
Chi tiết sản phẩm
thời hạn sử dụng: 3 năm
Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ phòng
Đóng gói: 25kg/bao, túi giấy
Mẫu: Có sẵn, Liên hệ để biết thêm chi tiết
Về chúng tôi
Quảng Châu ZIO Chemical Co., Ltd., được thành lập vào mùa xuân năm 2005, tập trung vào sản xuất và kinh doanh phụ gia thực phẩm, chủ yếu bao gồm chất điều chỉnh độ axit, chất bảo quản, chất làm ngọt, chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, vitamin, hương vị, chất màu thực phẩm, v.v. Sản phẩm của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi, đồ chơi, bột màu, chất tẩy rửa, cao su, mạ điện và các ngành công nghiệp khác. Sau hơn 20 năm phát triển, hoạt động kinh doanh của chúng tôi đã mở rộng đến hơn 120 quốc gia và các khu vực ở Châu Phi, Châu Á, Trung Đông, Nam Mỹ, Châu Âu, v.v.
Chúng tôi có mạng lưới hậu cần hiệu quả và thuận tiện, các nhà máy{0}quy mô lớn, trung tâm lưu trữ độc lập lớn và đội ngũ bán hàng xuất khẩu chuyên nghiệp. Chúng tôi cung cấp các-dịch vụ một cửa, từ thu mua nguyên liệu thô đến hỗ trợ kỹ thuật, để giải quyết những lo lắng của khách hàng về mọi mặt. Tôi hy vọng chúng ta có thể làm việc cùng nhau để đạt được tình thế đôi bên cùng có lợi-và tạo ra một tương lai tốt đẹp hơn!
Chú phổ biến: Phụ gia cấp thực phẩm axit citric khan, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá, trong kho
