Giới thiệu:
Erythritol, kết tinh màu trắng, hơi ngọt. Nó có cảm giác mát lạnh và nhiệt trị thấp, khoảng 1/10 so với sucrose. Erythritol là một chất làm ngọt không calo tự nhiên cho các loại thực phẩm cần đường sucrose, chẳng hạn như sô cô la và đường ăn.
Sự chỉ rõ
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Tên sản phẩm | Erythritol với stevia ngọt gấp 10 lần |
| Xuất hiện | Hạt tinh thể trắng |
| Reb-A 98,% | GG gt; 98 |
| Erythritol,% | 99.5-100.5 |
| PH | 4.5-7.0 |
| Như, mg / kg | ≤ 1 |
| Kim loại nặng (Pb) mg / kg | ≤ 1 |
| Ngọt ngào | 10-11 |
| Dư lượng đánh lửa,% | ≤ 1 |
| Tổn thất khi làm khô,% | ≤ 6 |
| Số lượng E.coli, MPN / g | ≤ 10 |
| Tổng số tấm, cfu / g | ≤ 1000 |
| Kích thước hạt | 100% Vượt qua 40 lưới |
Ứng dụng:
Erythritol có thể được sử dụng trong bánh ngọt, bánh quy và bánh quy ở mức lên đến 10% để tăng đáng kể độ ổn định của nướng và thời hạn sử dụng.
Erythritol làm cho bánh nướng tươi lâu và mềm hơn. Trong các món nướng, sử dụng erythritol sẽ làm cho bột đặc hơn và sản phẩm mềm hơn.
Ít tạo màu trong bánh nướng do sử dụng erythritol.
4.Erythritol có một hành vi nóng chảy khác nhau.
5. Trong bánh kẹo, erythritol không hút ẩm (không hút ẩm trong không khí), mang lại độ bóng đẹp, đặc tính đứt gãy và đặc tính tan chảy trong miệng.
6.Erythritol kết tinh nhanh chóng.
7. Trong một số loại kẹo như kẹo dẻo và kẹo mềm, erythritol hoạt động tốt với maltitol để kiểm soát sự kết tinh.
8.Erythritol hoạt động tốt nhất nếu được nghiền mịn hoặc dạng bột nhưng có thể được sử dụng ở dạng tinh thể hoặc dạng hạt' s cho kẹo cứng.
Để biết thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.
| ĐT | +86 (20) 2905 3326 | Địa chỉ | Trung tâm thương mại Runnong, Đường Huangcun, Thị trấn Dongpu, Quận Thiên Hà, Quảng Châu, Trung Quốc (Đại lục) |
| Số fax | +86 (20) 8232 5691 | ||
| eleanor.zhou @ gzzio.com | |||
| Mob: | +8618998430209 | ||
| Web | http://gzzio.en.alibaba.com |
Chú phổ biến: chất tạo ngọt không calo tự nhiên erythritol, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá, còn hàng
