Giới thiệu:
Axit glutamate là một axit amin có tính axit, tinh thể không màu, vị umami, ít tan trong nước nhưng tan trong dung dịch axit clohydric, được tìm thấy với lượng lớn trong protein ngũ cốc và được tìm thấy với lượng lớn trong não động vật. Glutamate đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein và tham gia vào nhiều phản ứng hóa học quan trọng ở động vật, thực vật và vi sinh vật. Bột ngọt chứa một lượng nhỏ glutamat.
Sự chỉ rõ:
| Mục | Tiêu chuẩn |
| Xuất hiện | tinh thể trắng hoặc bột kết tinh |
| Khảo nghiệm | 99.0-100.5% |
| Mất mát khi làm khô | ≤0.10% |
| Dư lượng khi đánh lửa | ≤0.10% |
| Kim loại nặng (Pb) | ≤10ppm |
| Asen (AS2O3) | ≤1PPM |
| Trạng thái của giải pháp | ≥98% |
| Amoni (NH4) | ≤0.02% |
| Sunfat (SO4) | ≤0.020% |
| Clorua (Cl) | ≤0.020% |
| Các axit amin khác | đáp ứng các yêu cầu |
| Giá trị PH | 3.0-3.5 |
| Sắt (Fe) | ≤10ppm |
| Lưu trữ | ở nơi khô ráo và thoáng mát |
| Đóng gói | 25kg / thùng |
Phân loại:
Axit glutamic (axit 2 - aminoglutaric) có các dạng levorotatory, dextrorotatory và racemic. Axit l-glutamic. L-glutamate là một tinh thể có vảy hoặc bột, có tính axit nhẹ và không độc. Ít tan trong nước lạnh, dễ tan trong nước nóng, hầu như không tan trong ete, axeton và axit axetic lạnh, và không tan trong etanol và metanol.
Chú phổ biến: bột tinh thể axit glutamic không màu, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá, trong kho
