Giới thiệu:
Maltodextrin là một chất thủy phân tinh bột có giá trị DE dưới 20. Đó là giữa tinh bột và đường tinh bột. Nó là một polysaccharide dinh dưỡng với giá thấp, hương vị mịn màng và không có hương vị. Maltodextrin thường là hỗn hợp của các giá trị DE khác nhau. Nó có thể là một loại bột màu trắng hoặc một chất lỏng đậm đặc.
Các sản phẩm maltodextrin series được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc được sản xuất bằng quy trình enzyme sử dụng ngô, gạo và tương tự làm nguyên liệu thô trực tiếp. Maltodextrin được sử dụng rộng rãi trong bánh kẹo, chiết xuất mạch nha, trà trái cây, sữa bột, kem, đồ uống, thực phẩm đóng hộp và các loại thực phẩm khác. Nó là một chất độn và phụ gia cho các loại thực phẩm khác nhau.
(1) Maltodextrin được thêm vào sữa bột và các sản phẩm sữa khác có thể làm cho khối lượng sản phẩm mở rộng, không dễ đóng thùng, hòa tan ngay lập tức, săn chắc tốt, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, đồng thời giảm chi phí và cải thiện lợi ích kinh tế. Nó cũng có thể cải thiện tỷ lệ chất dinh dưỡng, cải thiện tỷ lệ chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Vai trò của maltodextrin trong việc xây dựng bột sữa chức năng, đặc biệt là sữa bột không sucrose và sữa bột hỗ trợ trẻ sơ sinh, đã được xác nhận. Liều lượng 5% ~ 20%.
(2) Được sử dụng trong sữa bột đậu nành, bột yến mạch ăn liền, sữa mạch nha và các thực phẩm giải trí bổ dưỡng khác, có hương vị tốt và tác dụng làm đặc tức thì, tránh hiện tượng kết tủa và phân tầng, có thể hấp thụ mùi đậu hoặc mùi sữa, kéo dài thời gian giữ, liều lượng tham chiếu 10% ~ 25%.
(3) Khi được sử dụng trong đồ uống rắn, chẳng hạn như trà sữa, tinh thể trái cây, trà hòa tan và trà đặc, sản phẩm có thể duy trì các đặc tính và hương thơm của sản phẩm ban đầu, giảm chi phí và sản phẩm có hương vị êm dịu, tinh tế và thơm. Hiệu ứng hòa tan ngay lập tức là tuyệt vời, và lượng mưa tinh thể có thể bị ức chế. Hiệu quả nhũ hóa là tốt và chức năng mang là rõ ràng. Liều lượng tham chiếu là 10% ~ 30%. Maltodextrin của DE24 ~ 29 thích hợp cho việc sản xuất cà phê đồng hành, liều lượng có thể lên tới 70%.
(4) được sử dụng trong đồ uống nước ép trái cây, chẳng hạn như nước cốt dừa, sữa hạnh nhân đậu phộng và các loại đồ uống axit lactic khác nhau, khả năng nhũ hóa mạnh mẽ, nước trái cây và các hương vị dinh dưỡng ban đầu khác không thay đổi, dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ, độ nhớt được cải thiện, sản phẩm tinh khiết, ổn định tốt, không dễ kết tủa. Đối với đồ uống thể thao, maltodextrin trong quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, tiêu thụ năng lượng cho mọi người để duy trì sự cân bằng, tiêu hóa tiêu hóa và hấp thụ tải trọng cá là nhỏ. Liều lượng tham chiếu là 5% ~ 15%.
(5) được sử dụng trong kem, kem hoặc popsicles và thực phẩm đông lạnh khác, mở rộng hạt đá là tốt, độ nhớt tốt, hương vị ngọt nhẹ, ít hoặc không có cholesterol, hương vị tinh khiết, miệng sạch, hương vị tốt, liều lượng 10% ~ 25%.
Chú phổ biến: mua maltodextrin được sử dụng cho đồ uống / đóng hộp, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá, trong kho
