Giới thiệu:
Gum Arabic là một loại kẹo cao su thực vật tự nhiên, là một chất làm đặc an toàn và vô hại và đông đặc tự nhiên trong không khí. Nó là một cục màu vàng nhạt hoặc bột màu trắng. Thêm nước và nó từ từ tan thành một chất nhớt đặc, không vị, giảm độ nhớt theo thời gian. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, mỹ phẩm và các ngành công nghiệp khác. Keo dán chủ yếu được sử dụng trong sản xuất kẹo cao su với độ kết dính mạnh và độ đàn hồi mềm, liều lượng chung là 20-25%. Keo tai tượng là một cục màu vàng hoặc bột trắng .
Keo gôm chất lượng tốt có màu hổ phách, các hạt to và tròn. Ngoài ra còn có kẹo cao su Arabic dạng bột được sản xuất thông qua quá trình tinh chế. Gum Arabic là một polyme carbohydrate có thể bị phân hủy một phần trong ruột già. Nó có thể bổ sung chất xơ cho cơ thể&# 39, so với tinh bột và maltodextrin, giá trị năng lượng của nó thấp hơn một nửa, nó là hỗn hợp của các oligosaccharid galactose Ả Rập, polysaccharid và proteosaccharid. Trong đó có mức độ hòa tan cao- - Tỷ lệ hỗn hợp của keo gôm với nước có thể cao tới 60%, và nó có độ nhớt rất cao ở hàm lượng cao.
Kẹo cao su về cơ bản không sinh nhiệt, là một chất xơ hòa tan trong nước tốt, được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như kẹo và đồ uống.
Gum Arabic - Ứng dụng
1, Gôm Ả Rập có đặc tính nhũ hóa tốt, đặc biệt thích hợp với hệ thống nhũ hóa dầu trong nước, được sử dụng rộng rãi trong tạo vị nhũ hóa như chất ổn định nhũ hóa.
2. Nó cũng có đặc điểm tạo màng tốt; Là một chất tạo màng vi nang, nó được sử dụng để chuyển đổi tinh dầu hoặc các nguyên liệu lỏng khác thành dạng bột để kéo dài chất lượng hương vị và ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Nó cũng được sử dụng như một chất mang hương vị cho các sản phẩm nướng.
3, keo cao su có thể ngăn chặn sự hình thành của các tinh thể đường, được sử dụng trong kẹo như chất chống kết tinh, ngăn chặn tinh thể ra ngoài, cũng có thể nhũ hóa hiệu quả chất béo sữa trong kẹo sữa, để tránh tràn.
4, keo cao su cũng được sử dụng để tráng men bề mặt sô cô la, để sô cô la chỉ hòa tan trong miệng, không trong tay;
5. Keo gôm được sử dụng để nhũ hóa và phân tán tinh dầu và các chất màu tan trong dầu trong đồ uống có ga như cola, để tránh các vòng tròn sắc tố ở nút cổ chai do tinh dầu và chất màu trôi nổi trong quá trình bảo quản;
6, kẹo cao su keo cũng với dầu thực vật và nhựa được sử dụng như một tác nhân sương mù đồ uống để tăng sự đa dạng của sự xuất hiện của đồ uống.
Chú phổ biến: kẹo cao su arabic tự nhiên cho mỹ phẩm, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá, trong kho
