Tính năng & Ứng dụng
Carrageenan có tính hòa tan: không tan trong nước lạnh, nhưng có thể trương nở thành khối gôm, không tan trong dung môi hữu cơ; Hòa tan trong nước nóng, thành dung dịch keo trong mờ (tốc độ hòa tan tăng lên trong nước nóng trên 70 độ.
1. Mặc dù carrageenan không thích hợp làm chất ổn định chính, nhưng nó có thể được sử dụng như một chất ổn định chi phí tốt để ngăn chặn sự phân tách whey ở nồng độ rất thấp. Trong quá trình sản xuất kem và kem lạnh, carrageenan giúp phân phối đều chất béo và các thành phần rắn khác. Nó làm cho kem và kem được tổ chức tốt, mịn và ngon.
2. Trong mỹ phẩm, vì da dễ hấp thụ carrageenan nên có thể trộn với glycerin và các chất tương tự để tạo thành chất làm mềm da.
3. Trong một số loại kem dưỡng da và dầu gội đầu, nó có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa để làm cho sản phẩm trở nên mịn màng và mềm mại. Độ ổn định của nhũ tương cũng được cải thiện.
Thông số sản phẩm
Tên sản phẩm | carrageenan |
Mục | Tiêu chuẩn |
Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng đến hơi vàng |
Độ ẩm (105 độ, 4h) (phần trăm) | Nhỏ hơn hoặc bằng 15 |
Tổng tro (750 độ , 4h) ( phần trăm ) | 15~40 |
Độ nhớt (1,5 phần trăm, 75 độ mPa.s) | Lớn hơn hoặc bằng 10 |
Tổng sunfat ( phần trăm ) | 15~40 |
PH (1,5 phần trăm w/w, 60 độ) | 7~10 |
Như (mg/kg) | Nhỏ hơn hoặc bằng 3 |
Pb (mg/kg) | 5 |
Cd (mg/kg) | Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
Hg (mg/kg) | Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
Tro không tan trong axit (%) | Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
Tổng số đĩa (cfu/g) | Nhỏ hơn hoặc bằng 5000 |
Chú phổ biến: phụ gia thực phẩm carrageenan bột k thạch, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, mua, số lượng lớn, giá cả, trong kho
